2020年11月2日，中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)，中國(guó)工程院院士、自治區(qū)政府參事、西藏地質(zhì)礦產(chǎn)勘查開(kāi)發(fā)局顧問(wèn)多吉，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究室主任李培武以等多位專家在西藏自治區(qū)工信廳廳長(zhǎng)王方紅陪同下來(lái)到奇正藏藥林芝廠調(diào)研生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)及高質(zhì)量發(fā)展情況。

      專家組成員調(diào)研了國(guó)家重大專項(xiàng)“奇正藏藥林芝廠智能化生產(chǎn)線”建設(shè)及驗(yàn)收工作，同時(shí)詳細(xì)了解了奇正在藏藥、中藥材、醫(yī)療、保健品、特色食品等多領(lǐng)域的發(fā)展規(guī)劃，尤其對(duì)青稞產(chǎn)業(yè)、鮮果凍干產(chǎn)業(yè)的技術(shù)研發(fā)，和企業(yè)進(jìn)行了品鑒互動(dòng)交流。

      孫寶國(guó)院士多年來(lái)從事香料和食品添加劑領(lǐng)域的研究，構(gòu)建了肉香味含硫化合物分子特征結(jié)構(gòu)單元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技術(shù)。參觀現(xiàn)場(chǎng)，孫寶國(guó)院士品嘗了奇正研發(fā)的人造素肉“手撕青稞”后，毫不諱言的說(shuō)：“我品嘗過(guò)的人造素肉很多，奇正手撕青稞的品質(zhì)和口感是健康、好的。”

      “手撕青稞”技術(shù)是將谷物類和豆類蛋白高溫、高壓之后獲得類似肌肉纖維口感的一種物理流程。“手撕青稞”蛋白質(zhì)含量高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，低脂肪、低糖、低熱量，可替代傳統(tǒng)的肉類蛋白。2019年2月，《麻省理工科技評(píng)論》評(píng)選出的2019年“全球十大突破性技術(shù)”中，人造肉漢堡位列其中。傳統(tǒng)的畜牧業(yè)需要投入飼料、土地、水等大量的資源，其次，人類面臨攝入動(dòng)物蛋白過(guò)多的健康風(fēng)險(xiǎn)。“手撕青稞”的意義在于能讓人們獲得賴以生存的蛋白質(zhì)，也能讓食用這種蛋白質(zhì)的人更加健康。

      孫寶國(guó)院士等專家們認(rèn)為，奇正以制藥為主業(yè)，有著25年的實(shí)驗(yàn)室積累和生產(chǎn)實(shí)踐，所以在食品產(chǎn)業(yè)的科技拓展中，具備對(duì)食品的健康、功能性開(kāi)發(fā)的敏感認(rèn)知和正確研判，院士以及專家們鼓勵(lì)奇正作為國(guó)內(nèi)品牌，更進(jìn)一步的精深聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技支撐和高價(jià)值差異化創(chuàng)新。

      11月4日，自治區(qū)副主席汪海洲就這次調(diào)研活動(dòng)，在拉薩主持召開(kāi)了交流座談會(huì)。會(huì)議期間，孫寶國(guó)院士再次肯定了奇正藏藥多年來(lái)在智能化生產(chǎn)方面取得的科技進(jìn)步和成就，認(rèn)為奇正藏藥是注重多維度成長(zhǎng)、認(rèn)認(rèn)真真做好藥的口碑企業(yè)；對(duì)奇正青稞系列產(chǎn)品的科研開(kāi)發(fā)寄予殷切厚望，表示在今后的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中可與院士團(tuán)隊(duì)探索技術(shù)層面的合作路徑；希望自治區(qū)政府進(jìn)一步加大對(duì)這些企業(yè)的政策扶持，通過(guò)降低電價(jià)、人才激勵(lì)等具體措施，蓄力企業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展的后勁。

      此次調(diào)研活動(dòng)由國(guó)家工信部組織，專家組對(duì)奇正藏藥、德吉實(shí)業(yè)、阿姆拉食品、天禾啤酒等企業(yè)進(jìn)行了深度調(diào)研，旨在了解全區(qū)工業(yè)發(fā)展基本情況，對(duì)西藏“十四五”工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃提出專家意見(jiàn)建議，對(duì)西藏工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行安排部署。